Foto © Stefanie Jung || Best-of-Mainz.com

Es ist Kreppelzeit in Meenz – das Original-Rezept

Mit pp oder bb – je auch nach Region als Kreppel, Krapfen, Berliner oder Pfannkuchen bekannt: In Mainz bildet das aus süßem Hefeteig bestehende Siedegäck die solide Grundlage für die Fastnacht. Auch wenn sie in diesem Jahr gefühlt ausfällt. Es gibt sie auch jetzt in jeder Mainzer Bäckerei. ABer so gut die eine oder andere Konditor- oder Bäcker-Kreppel auch sein mag: Eine selbstgebackene Kreppel ist einfach nicht zu vergleichen mit den käuflich zu erstehenden Versionen. Und deswegen werden Kreppel in der närrischen Zeit bei uns nach dem alten Familienrezept unserer Oma Anna des Öfteren gebacken. Weiterlesen

11 Tipps für den Valentinstag in Mainz

Am 14. Februar dreht sich ausnahmsweise  nicht nur in Paris alles um die Liebe, sondern auch in Mainz. Dann ist nämlich Valentinstag – der Tag der Verliebten. Geschenke, Blumen, Küsse – all das gehört dazu. Aber was könnte man schönes unternehmen, an diesem Tag in Mainz? In unserem Update für 2022 haben wir euch 11  Tipps für ein abwechslungsreiches Valentinstag-Date in Mainz zusammen gestellt.
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Best of Mainz Stefanie Jung Hyatt Regency Pre Tasting Taste Tival 2018

Rheinhessisches Soulfood pur! Kommt ihr mit?

WERBUNG    Ein Mittwoch im August. 15 Uhr. In der Küche des Hyatt Regency Mainz schnippeln, dämpfen, rühren und brutzeln Chefkoch SvenOle Hastreiter und seine Küchen-Crew,  was das Zeug hält. Parallel wird am langen Tisch vor der offenen Showküche  probiert, schnabuliert, fotografiert und diskutiert.  Wir befinden uns beim Pretasting für die Kulinarische JamSession 2021.  Weiterlesen