Best of Mainz Stefanie Jung Hyatt Regency Pre Tasting Taste Tival 2018

Rheinhessisches Soulfood pur! Kommt ihr mit?

WERBUNG    Ein Mittwoch im August. 15 Uhr. In der Küche des Hyatt Regency Mainz schnippeln, dämpfen, rühren und brutzeln Chefkoch SvenOle Hastreiter und seine Küchen-Crew,  was das Zeug hält. Parallel wird am langen Tisch vor der offenen Showküche  probiert, schnabuliert, fotografiert und diskutiert.  Wir befinden uns beim Pretasting für die Kulinarische JamSession 2021. 

Fast 60 rheinhessische Winzer haben ihre Weine im Vorfeld beim Partner der Veranstaltung,  Rheinhessen Wein e. V., eingereicht. Sommelière Christina Fischer hat eine gut gekühlte  Vorauswahl getroffen. Schließlich ist der Wein prominenter Teil der feinen, vom Bellpepper-Team kreierten Gerichte bei der »Kulinarischen JamSession«,  am Freitag, 8. Oktober 2021.

Mit dabei an diesem Nachmittag sind Alexandra Wollesen von Rheinhessenwein e.V.,  Sabine & Walter Steffens vom Blog Held am Herd, Astrid Paul vom Blog Arthurs Tochter kocht, sowie wir, von Best of Mainz.  Die Herausforderung? Im Rahmen des Pretastings die perfekte Symbiose aus Wein und Speise herzustellen, oder anders ausgedrückt: Das jeweilige Gleichgewicht zwischen den Komponenten eines Gerichts und den Eigenschaften eines Weines zu finden.

Soulfood meets Rheinhessenwein

Überraschungen bei Proben dieser Art sind für Sommelière Christina Fischer an der Tagesordnung. Erst in der Kombination mit bestimmten Aromen entpuppe sich mancher Wein zum prachtvollen Schmetterling. Und sorge letztendlich damit für das ganzheitliche Genusserlebnis, weiß Fischer. Genau das gilt es für uns als Verkostungs-Team herauszufinden.

Best of Mainz Rheintöchter_Hyatt Regency Mainz

Die »Kulinarische JamSession« ist ein besonders spannendes, wie dynamisches Eventformat. Zwölf Live-Cooking-Stationen versprechen am 8. Oktober einen unterhaltsamen wie genussreichen Abend. Entsprechend wurde beim Pretasting bis in den Abend hinein getestet und diskutiert. Genossen wurden dabei fabelhafte Kreationen wie etwa Ceviche mit Verjus vom Gelben Orleans und Saibling, sich mit Rote-Bete-Ravioli vergnügenden Zander – oder mit der Amalfi-Zitrone flirtende Woihinkelche…

12 LIve-Cooking-Stationen, Köche, Winzer & Musik

Dass die Gäste bei der „richtigen Küchenparty“, am 8. Oktober die  erarbeiteten Kombinationen „einfach nur köstlich“ finden, das liegt den Küchenprofis und dem gesamten Verkostungsteam beim Pretasting gleichermaßen am Herzen.

Wir von Best of Mainz werden an diesem besonderen Abend auf jeden Fall auch wieder dabei sein. Sehen wir uns? Wir würden uns freuen!

Neugierig? Dann nix wie hin!

In Kooperation mit Rheinhessenwein e.V.  steigt die Küchenparty am 8. Oktober im Restaurant Bellpepper des Mainzer Hyatt-Hotels unter der Überschrift »Rheinhessisches Soulfood pur!« An verschiedenen Live-Cooking-Stationen werden kreative Gerichte zubereitet und die perfekt darauf abgestimmten Weine ausgeschenkt.

Der Termin: Freitag, 8. Oktober
Die Veranstaltung beginnt um 18 Uhr.
Der Preis pro Person beträgt 159 Euro.

Reservierungen werden telefonisch unter +49 6131 731 1537 oder per E-Mail entgegen genommen. Ausführliche Information finder ihr auch hier

Dieser Beitrag ist entstanden in Kooperation zwischen
Best of Mainz & Hotel Hyatt Regency Mainz

 

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