Kreppel Rezept Foto © Stefanie Jung || Best-of-Mainz.com

Es ist Kreppelzeit in Meenz – das Original-Rezept

Bevor die Fastenzeit beginnt, muss es dieser kulinarische Klassiker in Mainz einfach sein. Echte Meenzer Kreppel bilden die solide Grundlage für die närrische Zeit. Spätestens seit Weihnachten liegen sie in nahezu jeder Bäckerei und die Varianten scheinen Jahr für Jahr zuzunehmen. Nachfolgend das Original-Rezept meiner Oma aus Mainz-Finthen, nach dem wir unsere Kreppel bis heute backen.

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Günter Schenk. Die Mainzer Fastnacht.

Mainz persönlich: Günter Schenk. Zur Mainzer Fastnacht.

Günter Schenk beschäftigt sich seit vielen Jahren als Autor mit der Mainzer Fastnacht. Für seine zahlreichen Veröffentlichungen zu deutschen und europäischen Fastnachtsbräuchen wurde der ZDF-Journalist und Buchautor mit dem Kulturpreis der Deutschen Fastnacht ausgezeichnet. Sein neuestes Buch „Die Mainzer Fastnacht“ ist 2016 erschienen. Best of Mainz war im Gespräch mit ihm: Über die Fastnacht, das neue Buch – und natürlich das Leben in Mainz.
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Botanischer Garten Tropenhaus Stefanie Jung Best of Mainz

Was, wenn´s regnet in Mainz…? 11 Tipps für mieses Wetter!

Mieses Wetter in Mainz ist ein bisschen so wie überall sonst auch: Man stellt die Unternehmungen für draußen hinten an. Nur das Mainz selbst im Regen noch viel Gutes zu bieten hat! Denn tatsächlich kann man einfach mal eine kleine Reise in die Tropen unternehmen, versteckte Kunst entdecken, die Zeit zum Stöbern im Gebrauchtwarenhaus nutzen, ein besonderes Museum in der Unterwelt eines Einkaufscenters entdecken – oder ganz einfach gemütlich bei einem leckeren Essen oder einer heißen Schokolade aus dem Fenster aufs Wasser schauen…
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Stefanie Jung Best of Mainz

DIE kulinarische JamSession – Das TasteTival2017 im Hyatt Regency Mainz

Der Herbst ist die schönste Zeit in Rheinhessen. Der Wein gärt in den Kellern. Die Gastronomie schöpft aus dem Füllhorn der regionalen Produkte und kreiert daraus die schönsten Gaumenfreuden. Den Genießer freut es: Denn die Weine der Region bilden die perfekte Symbiose mit den Aromen der hiesigen Küche. Für «Best of Mainz» war ich zu Gast beim diesjährigen TasteTival des Gourmetrestaurants Bellpepper im Mainzer Hyatt Regency.
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Best of Mainz Stefanie Jung Heimatwanderin

Mainz persönlich: Heike Tharun. Heimatwanderin.

Heike Tharun ist in Mainz geboren und aufgewachsen. Die Mainzerin hat sich durch das Wandern selbst von ihrer Höhenangst befreit. Heute gibt sie ihr Wissen weiter und hilft anderen Menschen dabei, ihre Ängste zu überwinden. Als «Heimatwanderin» ist sie im WorldWideWeb ebenso aktiv unterwegs wie vor ihrer eigenen Haustüre. Auf einer ihrer Wanderungen haben wir uns in der Mitte getroffen: In Rheinhessen. Inmitten der Nieder-Olmer Weinberge.
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Pre-Tasting Hyatt Regency (c)Stefanie Jung | Best of Mainz

Pre Tasting: Die Taste Tival-Küchenparty im Restaurant Bellpepper

Über dem Rhein zucken Blitze. Regen prasselt auf die Malakoff-Terrasse. In der Küche des Bellpepper im Hyatt Regency Mainz aber wird an diesem Nachmittag geschnippelt, gedämpft, gerührt, gebrutzelt was das Zeug hält. Am langen Tisch vor der offenen Showküche probieren, schnabulieren, fotografieren und diskutieren Blogger, das Team des Hyatt sowie zwei Spitzenköche mit Alexandra Wollesen von Rheinhessen Wein e.V. und der für die Weinauswahl verantwortlichen Sommelière, Christina Fischer. Weiterlesen